Meski rasanya asin, penggemar ikan asin tidak sedikit. Untuk mengurangi rasa asin pada ikan asin, rendam ikan di dalam air hangat yang sudah diberi sedikit garam selama 30 menit. Setelahnya, tiriskan dan jemur kembali di bawah panas matahari atau panggang dalam oven panas 75º C-100o C hingga mengering (± 30 menit). (f)
