Beberapa selebritas seperti Olivia Wilde, Gwyneth Paltrow dan model Karolina Kurkova termasuk yang menggemari Avocado Toast. Bagi mereka, makan roti panggang tak lagi dengan selai atau cheese spread, melainkan buah avokad plus minyak zaitun dan garam.
Dalam versi sederhana, avokad hanya dipotong kecil-kecil atau dilumatkan, lalu dioleskan ke roti panggang. Ada versi lain, yaitu dengan menaburkan serpihan cabai kering dan air perasan jeruk lemon. Selain mengandung lemak baik, avokad dipercaya bagus untuk membantu kerja ginjal.
Mengenai hal ini. Jansen Onko, M.Sc., RD, ahli gizi, pelatih fitness bersertifikat dan ahli nutrisi fitness berpendapat, jika ingin membantu kerja ginjal, kita harus rajin minum. Karena gangguan ginjal itu memang disebabkan oleh kurangnya asupan air harian. Berapa kebutuhan air harian kita? Tiap orang tidak sama, tergantung berat badan dan aktivitas masing-masing. Rumusannya: 30 ml dikali berat badan untuk volume air minum minimal. Bila sedang olahraga, maka jumlah minumnya harus ditambah.
Avokad adalah buah yang memiliki kandungan nutrisi bagus. Avokad mengandung lemak tidak jenuh baik. Ini bukan berarti lemak jenuh tidak baik karena tidak selalu berbahaya. Lemak jenuh yang jahat adalah lemak jenuh buatan karena dapat menyebabkan gangguan kolesterol.
Yoseptin Pratiwi
