Belakangan, kursus latte art atau membuat corak cantik di permukaan espresso kian marak. Salah satunya diadakan oleh Hotel Borobudur Jakarta bersama Opal Coffee, produsen kopi asal Sumatra Utara, 17 November lalu. Kelas yang diikuti oleh penikmat kopi di Jakarta itu dimulai dengan pengenalan sejarah kopi termasuk kekayaan biji kopi Nusantara hingga proses pengolahan biji kopi disertai tip terbaik untuk penyimpanannya oleh Iin Suminar, Marketing Manager Opal Coffee. Menurut Iin, biji kopi yang telah dipanggang paling baik dikonsumsi dalam waktu kurang dari dua minggu. Agar kesegaran rasa kopi tetap terjaga.
Kelas yang juga diikuti femina itu kian seru saat Fitrah Dani dan Indi Zultim, barista dari Opal Coffee mulai menurunkan ilmu mengenai minuman kopi dan bagaimana mengukir espresso dengan baik ke seluruh peserta. “Walau terlihat mudah, namun butuh waktu lama supaya hasilnya bagus,” papar Fitrah. Tak ingin sia-sia datang, peserta yang mayoritas pemula ini tampak antusias dan teliti kala mengikuti setiap instruksi. Kursus singkat yang menyenangkan dan padat ilmu. Jika Anda penggemar kursus kuliner termasuk kopi, jangan sampai terlewatkan kesempatan yang kerap ada di Hotel Borobudur. Intip jadwalnya di www. hotelborobudur.com atau (021) 3805555. (HC/FOTO: HC)
