Dalam sepotong pancake durian ukuran sedang yang terbuat dari daging buah durian, santan kental dan krim kental, terkandung sekitar 391 kkal. Mengingat total kalori yang cukup tinggi dan sumber kalori terbesarnya berasal dari lemak, ada baiknya Anda mengudap pancake durian satu potong saja dalam sehari.
Yang perlu dicatat, karena kadar lemak jenuhnya yang tergolong tinggi, pancake durian tidak ideal dikonsumsi tiap hari. “Lemak jenuh turut berkontribusi terhadap naiknya kadar kolesterol,” ujar dr. Carmelita Ridwan dari Klinik Primavita.
Dalam sehari, kita memang disarankan mengonsumsi buah sebanyak 2-3 porsi. Namun, buah-buahan yang dianjurkan sebagai kudapan sehat karena kandungan serat dan airnya yang relatif tinggi. Sedangkan, meski durian tergolong buah yang kandungan mineralm energi, vitamin C, dan beta karotennya tinggi, kalorinya pun sangat tinggii. Dalam 100 gram durian (406 butir) terkandung 147 kalori. Jadi konsumsinya pun harus dibatasi. (f)
