Mengapa camilan gorengan yang banyak dijual di pinggir jalan tidak baik untuk kesehatan?
Menurut Konsultan Emilia Achmadi M.Sc. (nutritionist), inilah alasan mengapa sebaiknya Anda menghindari jajan gorengan:
- Kandungan energi gorengan sangat besar, tapi tidak didukung oleh kandungan nutrisi yang lengkap, sehingga dapat menggemukkan sekaligus menurunkan daya tahan tubuh.
- Ketika minyak goreng dipanaskan terlalu lama dan dipakai berkali-kali, struktur kimianya berubah menjadi inflamor atau penyebab radang, terutama radang tenggorokan. Dalam kondisi ekstrem, radang dapat berubah menjadi kanker.
- Terlalu sering mengonsumsi makanan yang digoreng dapat menyebabkan dehidrasi. Apalagi jika tidak diimbangi dengan minum 2 liter air per hari. Dampak awalnya, kulit menjadi tidak sehat dan sakit kepala sering muncul.(f)
