Meski kurma memiliki beragam jenis, komposisi nutrisinya hampir sama. Kurma mengandung karbohidrat (glukosa, sukrosa, fruktosa), tinggi magnesium, sulfur, dan kalsium. Penelitian juga menyebutkan bahwa kurma sebagai sumber antioksidan dan kaya serat. Selain itu, kurma mengandung mineral fluor yang baik untuk gigi. Kurma juga dipercaya meningkatkan kesuburan  dan mampu meningkatkan produksi ASI.

Sebelum memutuskan membeli kurma, pahami dulu cara memilih kurma yang berkualitas baik. Beli kurma dengan bagian tangkai yang masih menempel. Tangkai inilah yang mempertahankan rasa manis kurma. Kurma yang baik juga terlihat mengilap dan tidak bulukan. Sebagian penjual nakal mengakali kurma dengan olesan minyak zaitun agar terlihat mengilap.

Kurma yang baik tidak terlihat lengket atau menempel. Sebaiknya  hindari membeli kurma di tempat terbuka tanpa penutup. Kurma yang dipajang di area terbuka tanpa ditutup dan tidak dihinggapi lalat biasanya sudah diberi bahan kimia. Untuk penyimpanan, taruh kurma di dalam wadah bertutup rapat. Masukkan ke dalam lemari pendingin untuk memperpanjang umur simpannya. (f)
 

---