Bangun terlambat hingga tak sempat memasak untuk sahur, atau terjebak kemacetan menjelang buka puasa? Hal ini bisa saja terjadi. Selalu sediakan 'menu darurat' yang bisa disajikan secara kilat kapan saja atau dikonsumsi segera.  Berikut ini beberapa di antaranya: 
           
1/ Frozen food. Selama ini frozen food selalu identik dengan nugget, sosis, atau gorengan. Padahal tidak demikian. Frozen food juga bisa berarti makanan yang diolah sendiri yang bisa disimpan dalam waktu lama. Manfaatkan waktu senggang Anda untuk meracik masakan tradisional. Gunakan bumbu dasar yang sudah Anda racik sebelumnya untuk membuat opor, rendang, ayam ungkep, atau gulai. Masak dalam jumlah lebih banyak dan kemas dalam porsi-porsi untuk sekali  makan. Simpan dalam freezer untuk sewaktu-waktu dipanaskan saat dibutuhkan. Meski saat ini sudah ada frozen food dengan pilihan masakan tradisional, kalau bisa membuatnya sendiri, mengapa harus beli? 
           
2/ Selalu sediakan lauk kering sebagai menu tambahan untuk memperkaya sayuran tumis. Menu lauk kering ini misalnya kering tempe, balado teri kacang, atau rempeyek ikan. 

3/ Sediakan sayuran segar yang bisa sewaktu-waktu dikonsumsi sebagai lalap ataupun salad. Misalnya, rencana memasak Anda buyar, dan Anda hanya punya lauk kering, menu sehat tetap bisa tersaji dengan sayuran lengkap. (f)

---

Topic

#puasadanlebaran

---