Jangan mudah menyerah saat gagal memasak. Simak kiat-kiat berikut ini agar hidangan Anda selanjutnya sukses dan lezat!

1/ Fermentasi Roti
Adonan roti memerlukan proses fermentasi agar mengembang. Untuk ini, bulatkan dahulu adonan, lalu tempatkan dalam wadah atau langsung di meja dapur. Selalu tutup wadah dengan plastik lengket (cling wrap) atau serbet lembap agar adonan tidak mengering dan permukaannya mengeras. Durasi waktu fermentasi juga sekadar patokan, karena proses ini membutuhkan suhu ruang yang panas. Jika Anda bekerja di suhu dingin, perpanjang waktu ini hingga adonan mencapai dua kali ukuran yang diinginkan.

2/ Menggulung Bolu Selagi Panas
Segera gulung cake atau bolu sesaat setelah keluar dari oven, jangan tunggu hingga suhunya turun. Sebab, suhu panas pada cake atau bolu membantu melenturkan teksturnya sehingga mudah dibentuk dan menjaganya dari keretakan. Buka kembali gulungan cake, oles dengan selai favorit, lalu gulung kembali.

3/ Mencampur Telur dalam adonan sus.