Bahan:

20 buah pisang kapok. Pilih pisang kepok setengah matang agar teksturnya tidak mudah hancur ketika dipotong dan dilebarkan. Cocok juga menggunakan pisang nangka, pisang tanduk, atau pisang raja.
 
 
Bahan pelapis, aduk hingga rata:
450 g tepung beras
500 ml air
50 g tepung terigu serbaguna
50 g gula pasir
1 butir telur ayam
1 sdt soda kue
½ sdt garam
½ sdt ekstrak vanilla
 
Topping:
50 g cokelat meses
50 g keju cheddar, parut
 
Cara Membuat:
 
1. Potong pisang secara melintang menjadi 3 bagian, lebarkan hingga membentuk kipas.
2. Celupkan pisang ke dalam bahan pelapis, segera goreng dalam minyak panas hingga matang dan kecokelatan. Angkat, tiriskan.
3. Taburi topping ke atasnya. Sajikan. (f)
 
Variasi 1
Tambahkan 3 sdm biji wijen dalam bahan pelapis untuk menambah aroma.
Air dapat diganti dengan santan untuk adonan yang lebih gurih.

Variasi 2
Taburi gula palem setelah pisang matang untuk menambah rasa manis atau sajikan dengan chocolate ganache sebagai saus cocolan.

Variasi 3
Tambahkan 1 sdt parutan kulit jeruk nipis atau lemon ke dalam adonan tepung untuk memberi sensasi rasa sitrus. Cocok dengan pisang!
 
Untuk 20 buah
Kalori per buah: 162 Kkal

Baca Juga:

Resep Banana Nugget, Camilan Manis yang Lagi Tren
Resep Siomay Khas Bandung
Resep Pisang Siram Bubur Sumsum