Snack serupa donut yang juga terkenal di negeri Paman Sam. Alternatif untuk camilan keluarga di rumah.
Bahan:
240 ml air
11 g ragi instan
80 g gula pasir
1 butir telur ayam
1 kuning telur
160 ml susu cair
3 sdm mentega cair
1 sdt gararm
700 g tepung serbaguna
Taburan:
Gula bubuk
Advertisement
Cara membuat:
1/ Campur air, ragi, dan 1 sdm gula. Aduk. Diamkan semlama 10 menit atau hingga berbuih.
2/ Aduk lepas semua telur. Masukkan ke dalam larutan ragi bersama sisa gula dan susu. Aduk rata.
3/ Tambahkan mentega cair dan garam. Aduk.
4/ Masukkan tepung, uleni hingga kalis atau menggunakan mikser degan kepala mikser jenis hook (untuk roti) dengan kecepatan rendah.
5/ Bulatkan adonan, simpan dalam wadah dan tutup dengan plastic. Diamkan hingga mengambang dua kali lipat (1-2 jam).
6/ Letakkan adonan di atas permukaan datar bersih yang telah ditaburi tepung. Gilas adonan hingga setebal ± 1 cm. Potong-potong bentuk segi empat (10 x 10 cm).
7/ Siapkan minyak banyak yang panas di atas api sedang. Goreng adonan seperti menggoreng donat hingga matang (± 2 menit tiap sisi). Angkat, tiriskan.
8/ Sajikan beignet dengan taburan gula bubuk.
Baca juga:
Resep Panada, Roti Goreng Khas Manado
Ikan Acar Kuning ala Chef Mandif Warokka
Topic
#donut, #beignet, #snack