Camilan yang banyak dijual di pecinan, menjadi pendamping bakmi ayam atau disantap sebagai kudapan. Sebelum digoreng, dinginkan bakso dalam lemari es agar lebih crunchy.

Untuk 24 buah

Bahan:
300 g daging ayam cincang
200 g daging udang, cincang
200 g tepung kanji, ayak
50 g tepung terigu
4 butir telur ayam
2 siung bawang putih, cincang halus
1 ½ sdm minyak wijen
2 sdt merica putih bubuk
1 sdt baking powder
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
1 sdt ngo hiong
Minyak sayur, untuk menggoreng

Pelengkap:
Saus sambal botolan
 
Cara membuat:

1. Campur semua bahan, kecuali minyak. Uleni hingga kalis. Bentuk 1 sdm adonan menjadi bola menggunakan telapak tangan. Ulangi proses serupa pada sisa bahan.
2. Goreng bakso dalam minyak banyak yang panas di atas api sedang hingga matang dan berwarna kuning keemasan (± 2 menit ). Angkat, tiriskan.
3. Sajikan dengan cocolan saus sambal.(f)

Baca juga:
Resep Bakso Udang Kuah Tom Yum

Otak-Otak Labu Kuning Untuk Ngemil

---

Topic

#bakso

---