Kenyal dan pedas! Dua hal yang membuat street food ini disukai, seperti yang ditunjukkan di drama seri Boys Before Flowers dan High School Love On. Paling nikmat disantap panas-panas! Sajian ini merupakah salah satu makanan khas Korea yang halal. Untuk mengetahui makanan Korea lainnya baca 10 Makanan Halal Korea Wajib Coba.
 
Bahan:
500 ml air
50 g kombu¹
2 sdm ikan teri jengki, buang bagian hitamnya
500 g garaetteok, potong 5 cm²
250 g Korean fish cake, potong 5 cm³
150 g jamur king oyster, potong 5 cm
4 batang bawang daun, potong 5 cm
200 g wortel, potong 5x 1,5 x1,5 cm
Bumbu:
150 g bawang bombay, iris
3 sdm gochujang
2 sdm corn syrup/ sirop jagung
2 sdm cabai bubuk
1 sdm minyak wijen
Pelengkap:
Kimchi
 
Cara membuat:

• Rebus kombu bersama ikan teri, keluarkan konbu dan ikan teri, sisihkan.
• Teruskan merebus air di atas api kecil, masukkan bumbu. Masak sambil diaduk hingga sekental saus.
• Masukkan garaetteok, fish cake, jamur, bawang daun, dan wortel, aduk rata. Masak hingga mendidih. Angkat. Sajikan hangat. (f)

¹) Kombu: Rumput laut tebal. Khas sebagai bahan dasar kaldu Jepang.
²) Garaetteok: Kue beras Korea berwarna putih susu, kenyal, dan manis. Dijual di supermarket Korea.
³) Fish cake: Odeng atau kamaboko, dari campuran tepung terigu dan daging ikan tuna. Bisa disubstitusi dengan bakso ikan.
 
Untuk 6 porsi
Kalori per porsi: 328 Kkal
Resep telah diuji coba di Dapur Uji Femina
 
 

---

Topic

#menukorea, #koreancorner

---