Bahan:
- 400 g daging ikan tuna, potong 1x1 cm
- 3 sdm air jeruk lemon cui1
- 1 sdt garam
- 20 butir bawang merah, cincang
- 15 buah cabai rawit merah, iris tipis
- 5 sdm minyak kelapa, panaskan
- 8 tangkai kemangi, petiki daunnya, iris halus
- 100 g kacang tanah kupas, sangrai, cincang kasar
Cara Membuat:
- Lumuri ikan dengan air jeruk lemon lemon cui dan garam hingga merata. Simpan di dalam lemari es hingga meresap (± 15 menit). Keluarkan.
- Masukkan bawang merah dan cabai rawit, aduk rata. Tambahkan minyak kelapa panas, aduk rata.
- Masukkan daun kemangi, aduk rata. Tata gohu ikan di piring saji, taburi kacang tanah. Sajikan segera.
Untuk 6 porsi
Advertisement
1)Jeruk lemon cui: Bulat kecil seperti jeruk limau. Asam segar dan harum, hingga membantu menetralisir amis pada ikan. Subtitusi dengan jeruk nipis.