dok.The Dharmawangsa Jakarta
Jl. Brawijaya Raya No. 26, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan
Telp: 08111025 999
Penyuka kuliner dan sejarah, merapat!
The Dharmawangsa Jakarta merayakan HUT-496 Jakarta dalam gaya berbeda tahun ini. Rangkaian brunch, dinner, hingga workshop di hotel ini akan mengambil tema besar "City of Multicultural Gastronomy", terinspirasi buku Jakarta: A Dining History. Buku ini yang pertama di Indonesia yang mengulas tumbuh-kembang tempat-tempat makan historis sejak era Batavia,
Sang penulis, pengamat restoran Kevindra Soemantri, akan tampil di sesi “Jakarta, A Dining History” Narrative Dinner di 17 Juni dan 24 Juni 2023. Bertempat di Jakarta Restaurant, Chef Emmanuel Julio dan tim direncanakan menghadirkan interpretasinya terhadap sajian terkenal milik sejumlah restoran legendaris, ditemani cerita sejarah. Eksibisi foto yang berkolaborasi dengan Bartelle Gallery, serta Perpustakaan Jakarta dan Arsip DKI Jakarta bisa dilihat-lihat bersamaan. Eksibisi ini menyuguhkan Jakarta masa lampau melalui potret-potret ruang santap yang pernah berkesan, peta lawas, hingga buku dan benda antik. Pasti asyik menyusurinya di tengah suasana hotel yang apik!
Tur yang mengubek perubahan lansekap Kebayoran Baru (dipandu Abimantra Pradhana) dan Rijstaffel Dinner juga mengisi pesta Kota Jakarta ala hotel ini.
Rijstaffel sebagai sesi makan sarat orkestrasi akan menghidupkan kembali sajian sejumlah hotel yang berjaya di era Batavia. Sesi jarang ada yang wajib dikejar pencari experience unik.
Ini sejumlah agenda menarik lainnya:
Advertisement
Book Club: Dandang Betawi
17 Juni 2023/ 12.00 - 14.00 WIB di Jakarta Restaurant
Chef Ragil Wibowo sebagai penulis Dandang Betawi hadirkan demo masak, jamuan, hingga diskusi.
Picnic & Paint: Old Batavia
18 Juni 2023/ 15.00 – 18.00 WIB di The Pool Garden
Ilustrator Nugraha Pratama memimpin lokakarya melukis dalam suasana piknik berisi santapan ringan.
Chocolate Workshop by Pipiltin Cocoa
24 Juni 2023/ 14.00 – 16.00 WIB di The Gallery 2nd Floor
Proses olah cokelat dari bentuk biji hingga menjadi cokelat batangan. Diiringi teh yang cocok. (f)
Baca juga:
Di Hari Tempe Nasional, Perlu Tahu 5 Bahan Baku Tempe Selain Kedelai, Nih!
Serba Pulau Jeju, Pastry Chef Justin Lee Dirikan Toko Gelato Pertamanya
Ice Cream Bar Chateraise di Tangan Pastry Chef Nabila Yoestino
Trifitria Nuragustina