Jika Anda merasa aksi seorang barista menyeduh kopi, lengkap dengan apron kerja yang kekinian adalah pemandangan keren, tunggu sampai Anda melihat orang nomor satu di jajaran kedutaan besar Australia untuk Indonesia melakukannya di depan mata Anda!
 
Duta Besar Australia untuk Indonesia, Paul Grigson, menyeduh kopi Flores menggunakan teknik pour over (manual brew), di depan media dan para pelaku kopi di di Anomali Coffee cabang Menteng. Satu cangkir kopi hitam yang tak mungkin ditolak!
 
Pemilik Anomali Coffee, Agam Abgari dan Irvan Helmi, mendampingi Dubes Grigson yang terlihat lekas luwes menuang air panas dalam gerakan memutar yang stabil. Sang Duta Besar bahkan terlibat dalam sebuah sesi coffee cupping. “Di kediaman, saya memang senang menggiling biji kopi sendiri, termasuk juga menyeduhnya,” ujar Dubes Grigson.
 
Sosok yang menyebut dirinya sebagai peminum serius kopi Indonesia, benar-benar mencerahkan suasana temu ngopi yang diadakan sehari sebelum berlangsungnya International Coffee Day. Di hadapan media, ia memperkenalkan Daniel Rahardja, Program Director PRISMA Promoting Rural Income through Support for Markets in Agriculture). PRISMA merupakan badan bantuan yang diinisiasi Australia untuk merangkul petani miskin di timur Indonesia, wilayah potensial namun dengan pendapatan terendah. PRISMA dipayungi Australian Aid dan disertai dukungan pemerintah Indonesia, salah satunya Bappenas.
 
PRISMA menargetkan bantuannya untuk 300.000 petani hingga tahun 2018 dengan meningkatkan pendapatan bersih sebesar 30%. Sebuah misi yang dilakukan melalui peningkatan produktivitas, perbaikan akses pasar, dan inovasi. Demi pertumbuhan nilai jual kopi misalnya, sejumlah petani diberikan pelatihan intensif di Pusat Penelitian Kopi dan Kakao yang terkenal di Jember. “Hingga kini, PRISMA telah menjangkau 22.000 rumah tangga pertanian dengan kenaikan pendapatan hingga 40%,” ujar Daniel.
 
Dubes Grigson juga mengupas kedekatan khusus antara Australia, sebuah lifestyle powerhouse sarat coffee shop, dan Indonesia, negara di peringkat keempat penghasil dan eksportir kopi di dunia. Ia mengaku beruntung bertugas di negeri yang menjadi surga kebun kopi ini dan akan tetap meneruskan kebiasaannya meminum kopi Gayo, Toraja, hingga Flores Bajawa di beberapa kafe favoritnya, termasuk di Anomali Coffee! (f)
 
Baca juga:
Kopi, Brunch, dan Melbourne di ST. ALi

Trifitria Nuragustina

---

Topic

#DubesAustralia

---