Mencicipi Cold-Brewed Coffee

Food Trend

25 Jul 2016

Beberapa tahun terakhir, coffee geeks berlomba-lomba menjual cold-brewed coffee. Ini merupakan minuman kopi yang bisa dibuat dalam dua teknik, yakni ‘menyeduh’ bubuk kopi dengan air dingin dan mendiamkannya di lemari es dalam waktu tertentu (biasanya semalam).

Lainnya adalah cold drip coffee, yakni bubuk kopi yang diseduh menggunakan cold dripper, alat seduh manual yang bekerja dengan cara meneteskan air es ke penampungan bubuk kopi selama 10-14 jam, atau tergantung kapasitas produksi yang dibutuhkan penjual. Secara umum, cold dripper menghasilkan rasa yang lebih terekstrak karena adanya pergesekan air, ketimbang proses merendam pada cold-brewed coffee.

Ke dalam hasil akhir bisa ditambahkan susu, lemon, atau flavoring tertentu, seperti almond extract atau hazelnut extract. Kedua jenis kopi dingin ini dikemas botolan dan dilabeli origin biji kopi hingga cara pembuatan. Kesan personal dan dibuat sepenuh hati mutlak tersampaikan ke tangan penikmat. (f)

Trifitria Nuragustina

Mencicipi Cold-Brewed Coffee

Tak Cuma Hummus dan Falafel, Ini 8 Sarapan Khas Palestina Lainnya

Terbesar! 320 Jenama Ikut Meramaikan Brightspot Market 2025

Future Archive jadi tema Brightspot Market 2025 yang digelar pada 29 Mei-1 Juni dan 5-8 Juni 2025.

Besok, Hidangan dari Buku Pusaka Rasa Nusantara Karya Chef Ragil Ada di Conrad Bali

Memperkenalkan buku istimewa, menunjukkan ke warga Bali akan kayanya Nusantara.

Disney On Ice: Find Your Hero Bakal Tampil di Jakarta dan Surabaya

Siapa yang sudah rindu karakter Disney yang meliuk-liuk di atas es? Siapkan dirimu untuk kehadiran Disney On Ice presents Find Your Hero.

recommended

Kanvas Putih Kebebasan STELLARISSA di Pameran Freedom

Saat couture, film, dan fotografi bersatu mendefinisikan kebebasan.

Nuansa Brasserie Paris di Le Comptoir Kini Hadir di Plaza Indonesia

Wajib coba menu olahan bebeknya!

Selain Makan Siang, 3 Hal Ini Bisa Kamu Lakukan Saat Waktu Istirahat

Manfaatkan semaksimal mungkin lunch break kamu!

VW Tour, Movie Night, hingga Floating Dinner, Cara Menikmati Sisi Lain Kamandalu Ubud

Aktivitas seru yang membuatnya jadi destinasi menarik bersama para bestie!

The Furious: Aksi Brutal Demi Selamatkan Orang Tercinta

Joe Taslim dan Yayan Ruhian kembali dipertemukan setelah The Raid (2011), kali ini dalam film laga dengan aksi tarung lintas budaya.

Menikmati Tradisi yang Terus Bergerak di SU MA Volume 6, Passage

Chef Brendon Chen dan Chef Ryan Kim membawa SU MA ke babak berikutnya dan Femina diajak mencoba.

about

Femina is a magazine for smart, independent, modern Indonesian women.

digital magazine

Available at :

(021) 250 333 28
langganan@pranagroup.id