Ingin memasak rendang, tapi waktu sempit. Ingin homemade bread yang wangi dari oven untuk sarapan, tapi tak punya waktu panjang untuk menguleni dan memfermentasi adonan.

Hindari membayangkan makanan yang sulit, sementara Anda supersibuk. Ini alasan utama para wanita yang selalu berujung dengan bahan-bahan menumpuk di rak dapur karena lapar mata di supermarket. Seharusnya, sesuaikan menu dengan bahan dan waktu yang tersedia.

Hindari resep yang memerlukan waktu panjang dalam mengolahnya karena Anda akan keteteran di langkah mise en place. Hindari juga resep yang memerlukan pengadukan berkali-kali dalam waktu panjang, atau memasukkan bahan-bahan ke dalam panci secara berkala. Ini semua membuat Anda tak bisa meninggalkan dapur.

Pilih teknik masak yang mudah, seperti tumis. Selain sayuran cepat matang, resep tumis biasanya menggunakan daging yang juga lekas matang, seperti fillet ikan (bukan whole fish), potongan daging ayam tanpa tulang, atau daging sapi bagian has dalam.

Ingin cita rasa yang kuat dalam hidangan, tapi di luar hidangan tumis? Berinvestasilah pada alat slow-cooker. Untuk sup buntut yang mungkin terdengar ‘heboh’, sebetulnya bisa dibuat sangat mudah. Anda tinggal mencelupkan semua bahan dalam satu panci keramik elektrik ini.(f) 
 

---