Bagi seorang foodie sejati, menilai kebolehan ilmu seorang chef tidaklah lengkap hanya dengan melihat kreasinya sebatas layar kaca. Sebuah makanan di acara televisi bisa terlihat menggoda, disatukan oleh faktor penataan makanan yang menarik, ambience syuting, dan ‘dibumbui’ cuap-cuap sang host. Pertanyaan besarnya, apakah cita rasa makanan tersebut sungguh selezat tampilannya?

Chef Chandra Yudasswara, host program acara televisi  Chef’s Table  di salah satu televisi swasta lokal, membuka pintu Exodus Dining and Lounge untuk femina. Di sinilah salah satu tempatnya menuangkan ide-ide memasak, menyatukan pengaruh Asia dan Barat ke dalam hidangan berpenampilan cantik. Selain mengepalai dapur Exodus, pria berkepribadian hangat ini menjalankan beberapa restoran lainnya di Jakarta dan Surabaya. Banyak tempat untuk kreativitasnya yang tak terbendung!

Lantai 6 Exodus digunakan sebagai area dining, sementara lantai 7 untuk area lounge, sekaligus lokasi syuting  Chef’s Table. Sebuah open kitchen terdapat di area dining, ajakan untuk melihat serunya proses memasak tim dapur. ”Jika ingin makan secara formal, kunjungi lantai 6. Untuk bersantai, sambangi lantai 7. Pokoknya, sesuaikan saja dengan mood Anda,” ujar chef Chandra.

Coba Mustard and Rosemary Marinated Lamb Chop yang disajikan dengan foie gras. Aroma rosemary membuat daging domba yang empuk ini wangi. Kulum foie gras dalam potongan kecil, bersama baked pear. Sentuhan fruity-nya selalu cocok meringankan rasa foie gras!

Setelah hidangan berat ini, segarkan mulut dengan Exodus Breeze, minuman dingin dari campuran blue curaçao, jus limau, nanas, dan kiwi. Ia lalu membawakan Crisp Crêpes with Tropical Fruits and Vanilla Ice Cream. Sepiring sajian ini mempertemukan banyak unsur yang akan lidah Anda sukai. Crêpe yang dibuat renyah, asam-manis buah tropis, dan es krim yang beku dan memanjakan.

Bagi yang tidak memiliki waktu banyak untuk memesan hidangan secara á la carte, Exodus menyediakan lunch buffet di lantai 6 (area dining). “Menunya berganti tiap hari. Waktu singkat tak perlu membuat mereka yang sibuk mengorbankan cita rasa,” sambungnya. Lunch buffet seharga Rp103.000⁺⁺ ini bisa dinikmati  mulai pukul 11.00 hingga 15.00 WIB. Mari, merasakan gaya hidangan sang celebrity chef! (f)
 
Alamat: Kuningan City, Lantai 6&7, Jl. Prof Dr Satrio, Kuningan, Jakarta.
Telp: 021-30056287
Jam buka: 11.00-23.00 WIB (dining) 11.00-02.00 WIB (lounge).
Harga: Rp45.000-Rp420.000 (belum termasuk pajak 10% dan service charge 5%).
Suasana: Tersedia area outdoor untuk acara makan yang santai.
 

---

Topic

#KulinerJakarta

---