Bagaimana bangsa Portugis, Arab, dan Eropa bertempur demi rempah di timur Indonesia adalah bagian dari sejarah yang menakjubkan. Hingga kini sekalipun, inilah negeri yang masih dikejar dunia karena rempah, cokelat, dan kopinya.

Pasangan chef Ragil Imam Wibowo dan Meilati Batubara mengapresiasi kearifan lokal ini dan menyebarkannya ke anak muda melalui cara yang dikuasai:
mendirikan restoran. Di Locarasa – Gelato, Coffee, Cookies, keduanya memperkenalkan gelato yang terinspirasi jajanan lokal.

Di tempat yang dulunya Warung Kopi Sruput ini mereka menjual gelato Italia dengan rasa Martabak (rasa kacang, cokelat), Es Doger (rasa tapai, kelapa muda), dan Klepon (rasa gula merah, pandan). Ada juga yang menonjolkan satu bahan tertentu, semisal rasa cokelat Pidie (Aceh), kenari Jailolo, murbei Puncak, kemangi, dan
sawo. Favorit femina, gelato rasa kemangi! 

Semuanya dibuat dari bahan-bahan alami, bukan kimia, yang dipasok dari petani di pelosok tanpa keterlibatan tengkulak. Ragil dan Mei memang berpengalaman mencari bahan-bahan langka dari pengalaman menggelar santap eksklusif Indonesia. Mereka kerap melakukannya di bawah bendera Maharasa Indonesia, bersama beberapa teman semisi.

Tiap 100 gram gelato hanya Rp22.000, sementara untuk 200 gram dijual Rp25.000. Harga terjangkau yang memungkinkan Anda untuk sering kali datang demi mencoba rasa baru yang selalu muncul. Di meja pantry Locarasa, terdapat beberapa jajanan dan bolu rasa nostalgia. Di sisi lain, rak kaca berisi cookies nonkonvensional. Ada
rasa rendang Minang, roa Manado, dan pisang mulut bebek Maluku. Kemasannya modern, karya Mei yang berlatar belakang dunia desain.

Temani dengan affogato yang bisa dipesan secara khusus, dari espresso dari biji kopi yang tersedia hari itu dan es krim vanilla Flores. Lainnya, cold brew coffee yang menyegarkan dan onde-onde rendang.(f)
 
Alamat: Jl. Kemang Raya No.88, Jakarta Selatan (samping Plaza Kemang 88).
Jam buka: 10.00-23.00 WIB.
Harga*): Rp5.000-Rp35.000.
Telp: (021) 7191808.
Suasana: Datanglah sore menjelang malam untuk menikmati waktu santap yang santai. 

Baca juga:
Cita Rasa Negeri Jiran di Papparich
Sajian Berempah dan Berkelas dari Restaurant 1953
Menikmati Racikan Celebrity Chef di Exodus Dining and Lounge
 

---

Topic

#KulinerJakarta

---