SPICED COFFEE AND CHOCOLATE SMOOTHIES
Racik selepas menikmati makan besar buka puasa. Sesuaikan jumlah madu dan kurma dengan manisnya chocolate couverture yang Anda gunakan. Selain itu, jika tidak memiliki mesin kopi untuk membuat espresso, beli dengan mudah di kedai kopi langgana. 
 
Untuk 6 gelas
 
400 g pisang cavendish yang matang sekali
500 ml santan cair, dari ½ butir kelapa
½ sdt kayumanis bubuk
250 g dark chocolate, cincang
400 g yoghurt tawar
100 ml espresso
100 g daging kurma6 sdm madu
 
1/ Bekukan pisang di dalam freezer. Sisihkan.
2/ Panaskan santan dan kayumanis bubuk di atas api kecil. Masukkan cincangan cokelat, aduk hingga larut. Angkat. Tuang ke dalam blender.
3/ Masukkan yoghurt, espresso, kurma, dan madu. Proses hingga halus.
4/ Masukkan potongan pisang beku. Proses kembali hingga halus. Jika terasa kurang manis, tambahkan madu.
5/ Tuang smoothies ke tiap gelas saji. Sajikan dingin. (f)

Foto: Dok. Shutterstock

Baca juga: 
Semangka dan Blewah Bantu Cegah Dehidrasi Selama Berpuasa. Apa Lainnya? 
Kacang untuk Bekal Berbuka Darurat. Apa Lainnya? 
Chocolate Mousse, Simpel Untuk Si Kecil Berbuka
 

Trifitria Nuragustina

---