Dessert Cina peranakan di Singapura. Kental aroma jahe dan enak disantap selagi hangat. 

Bahan:

• 120 g jahe, haluskan, ambil airnya
• 400 ml santan kental, dari 1½  butir kelapa parut
• 75 g gula pasir
• 2 butir telur ayam
• 1 sdm tepung maizena

Cara Membuat:

1. Siapkan 6 buah ramekin (volume @ 250 ml). Sisihkan.
2. Campur semua bahan, saring. Tuang ke dalam tiap ramekin hingga ¾ tinggi ramekin. Tutup dengan aluminium foil hingga rapat.
3. Kukus di dalam dandang panas hingga matang (± 20 menit), angkat. Sajikan segera. (f)

Untuk 6 buah
Resep telah diuji coba di Dapur Uji Femina

---

Topic

#jahe

---