Kreasi minuman buka puasa yang terinspirasi dari minuman kekininan yang menggunakan jamur salju. Selain leci bisa juga menggunakan buah longan atau lengkeng kalengan. Tambahan jeruk nipis jadi kunci kesegarannya.

Untuk 8 porsi
 
Bahan:
1 buah jamur salju kering
½ bungkus agar agar putih, masak sesuai instruksi pada kemasan
100 ml kental manis
1 kaleng leci kalengan
350 g nata de coco, tiriskan
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
500 ml air soda  lemon
Es batu
 
Cara membuat:

1. Rendam jamur dalam air panas hingga lunak (10 menit). Buang airnya, ulangi proses perendaman 1-2 kali lagi hingga bau langu jamur berkurang.
2. Suwir-suwir jamur, buang bagian bonggolnya yang keras.
3. Rebus jamur dalam air mendidih hingga matang (10 menit). Angkat, tiriskan. Sisihkan.
4. Serut agar-agar menggunakan parutan keju ukuran besar.
5. Campur semua bahan, aduk rata. Sajikan dingin.(f)

Baca juga:
Resep Putu Mayang Untuk Berbuka Puasa
Rutin Konsumsi Kafein Kala Berpuasa, Amankah?
Resep Puding Karamel Pengusir Stres

 

---

Topic

#takjil, #ramadan, #bukapuasa, #menuramadan, #escampur, #esbuah

---