Bahan :

• 1.200 g daging sapi bagian has dalam, potong 6 bagian sama besar
• 2 sdm minyak zaitun

Bumbu, tumbuk kasar:

• 2 sdt merica hitam
• 2 sdt garam
• 1 sdt rosemary kering
• 1 sdt thyme kering
• 1 sdt paprika bubuk

Saus:

• 1 sdm minyak, untuk menumis
• 2 siung bawang putih, memarkan
• 1 cm jahe, memarkan
• 50 ml kecap asin Jepang
• 50 ml mirin*)
• 1 sd

Pelengkap:

• Mashed potato
• Mesclun salad

Cara membuat:

1. Lumuri daging dengan bumbu yang ditumbuk kasar, diamkan selama 15 menit.
2. Saus: Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum, masukkan semua sisa bahan, masak hingga matang. Angkat. Sisihkan.
3. Penyelesaian: Panaskan minyak, masak daging di atas grilling pan hingga tingkat kematangan yang diinginkan. Angkat.
4. Penyajian: Sajikan steak bersama saus dan pelengkap. (f)

Untuk 6 porsi

Baca Juga:
Resep Sup Saudara
Resep Fried-Steak Bagel

 

---

Topic

#resep

---