Bahan:

• 100 g mentega dingin, cincang kasar, simpan kembali dalam lemari pendingin
• 1 butir telur ayam
• 1 kuning telur ayam
• 50 g gula pasir
• 90 ml susu cair

Ayak bersama:

• 300 g tepung terigu serbaguna
• 2 sdt baking powder
• 1 sdt garam

Olesan:

• 1 butir telur ayam, kocok lepas

Pelengkap:

• Selai stoberi, siap pakai

Cara membuat:

1. Panaskan oven suhu 2200 C. Siapkan loyang datar, semir dengan mentega hingga rata. Sisihkan.
2. Dalam wadah besar, aduk campuran terigu dan mentega dengan ujung jari secara merata hingga terbentuk adonan berpasir. Sisihkan.
3. Kocok 1 butir telur dengan 1 kuning telur dan gula dengan whisk hingga mengembang. Tuangi susu, aduk rata.
4. Tuang ke dalam campuran tepung dan mentega, aduk rata dengan sendok kayu. Bulatkan.
5. Gilas dan tipiskan di atas permukaan yang sudah ditaburi terigu hingga tebal 1½ cm. Cetak dengan ring cutter diameter 5 cm. Susun di atas loyang, semir permukaannya dengan bahan olesan.
6. Panggang dalam oven panas selama 15 – 20 menit hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat.
7. Sajikan bersama pelengkap. (f)

Untuk 15 buah