OATMEAL COOKIES TANPA OVEN

Teksturnya mirip energy bar, namun berbentuk cookies. Hanya tiga bahan, dalam 10 menit pengolahan. Diangkat dari blog kirbiecravings.com milik recipe blogger terkenal di San Diego, Jennifer Lee. Modifikasi femina terletak pada langkah menyangrai oat-nya agar matang. 
 
Camilan sehat ini memerlukan selai kacang natural, jenis yang hanya terbuat dari kacang dan garam, tanpa aditif. Atau, bisa diganti nut butter lain seperti cashew butter atau almond butter.
 
Untuk 11 buah

128 g selai kacang natural
88 g pisang (matang sekali)
88 g oat, sangrai 
 
1/ Sangrai oat di atas wajan datar (sangrai = tanpa minyak). Setelah kecokelatan, angkat. Sisihkan.
2/ Lumatkan pisang. Aduk bersama sisa bahan. Pipihkan.
3/ Jika suka lebih manis, tambahan dry fruit atau chocolate chip kualitas baik. 
3/ Simpan di lemari es agar lebih padat. Sajikan dingin. (f)

Baca juga: 
Lagi Tren, Ini Bedanya Anggur Muscat dari Jepang
Setelah 20 Tahun, Dapur Cokelat Bercerita
Oat Mylk yang Lagi Hits di Jakarta

Trifitria Nuragustina

---