Dok.Shutterstock
Dicetak menggunakan cetakan kayu, seperti langkah kita membuat Kue Ku. Semakin bagus jenis kualitas kurma sebagai isiannya, semakin premium kualitasnya.
Maamoul yang terkenal di hari-hari besar di Timur Tengah disebut-sebut sebagai pengembangan dari kue Kahk khas Mesir, yang disusun-susun seperti bentuk piramida.
Isi:
150 g kurma
1 sdt ghee
1 sdm rosewater
1 sdm wijen, sangrai
Kulit (Bahan I):
250 g ghee
350 g tepung semolina
125 g tepung terigu serbaguna
1/2 sdm kayumanis bubuk (pengganti mahleb)
1/2 sdt garam
Bahan II:
1 sdm susu bubuk
1/4 sdt ragi instan
3 sdm simple syrup
60-80 ml susu panas
Advertisement