Bahan:

• 12 lembar roti tawar tebal tanpa kulit
• 2 ikat daun selada keriting
• 3 buah tomat merah, iris melintang tipis
• 6 buah telur mata sapi, siap santap

Saus, aduk rata:

• 6 sdm mayones
• 2 sdt pasta mustard
• 2 sdt gula bubuk
• ½ sdt merica bubuk

Isi:

• 3 sdm minyak goreng
• 3 siung bawang putih, memarkan
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 1 buah bawang bombay merah, iris tipis
• 400 g daging sapi bagian has dalam, iris melintang tipis
• 2 sdm saus worcestershire *)
• 1 sdt garam
• 4 sdm madu
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdm saus sambal botolan
• 1 sdt gula pasir

Cara Membuat:

1. Isi: Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan daging sapi, saus worcestershire, dan garam. Aduk rata hingga daging berubah warna.
2. Tuangkan madu, aduk hingga rata dan matang. Angkat. Sisihkan.
3. Penyelesaian: Olesi setiap permukaan roti dengan saus. Atur daun selada dan tomat di atasnya.
4. Letakkan telur mata sapi dan daging tumis. Tutup dengan roti. Potong diagonal dua bagian. Sajikan segera. (f)

*) Saus worcestershire: Bumbu cair siap pakai berwarna cokelat dengan aroma khas. Dijual dalam kemasan botol.

Untuk 6 porsi