Cita rasa apel yang kecut ditambah legitnya saus menghasilkan harmoni rasa yang pas.

Bahan:

• 80 g mentega tawar
• 5 buah apel Granny Smith, kupas, potong bentuk wedges
• 80 ml krim kental/heavy cream
• 60 g brown sugar
• 2 butir telur ayam
• 60 g gula pasir
• 1 sdt ekstrak vanilla
• 2 sdm air mendidih
• 20 g mentega tawar, lelehkan

Ayak bersama:

• 100 g tepung terigu serbaguna
• ½ sdt baking powder
• ¼ sdt soda kue
• ¼ sdt garam

Pelengkap:

• Whipped cream
• Gula bubuk

Cara Membuat:

1. Olesi pinggan tahan panas persegi berukuran 30x40 cm dengan mentega. Sisihkan.
2. Panaskan ½ bagian mentega, tumis ½ bagian apel hingga kecokelatan. Angkat. Lakukan dengan sisa mentega dan apel. (atau, jika wajan datar Anda cukup lebar, lakukan dalam 1 sesi tumis).
3. Masukkan apel ke dalam pinggan. Sisihkan.
4. Panaskan krim kental dan brown sugar hingga larut (± 2 menit), angkat. Tuang ke atas apel, sisihkan.
5. Kocok telur, gula, dan vanilla menggunakan mixer berkecepatan tinggi hingga lembut (± 10 menit).
6. Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk lipat menggunakan spatula karet hingga rata. Tuang mentega leleh dan air panas, aduk kembali hingga rata.
7. Tuang adonan ke dalam pinggan, ratakan.
8. Panggang dalam oven panas bersuhu 180° C hingga matang (± 30 menit). Keluarkan. Sajikan disertai pelengkap. (f)

Untuk 6 porsi

Baca juga:

Resep Berry Clafoutis

Resep Champvallon, Resep Klasik Prancis Dari Era Raja Louis XIV

Resep Christmas Pudding, Cake Buah Kering Lezat

---

Topic

#resep

---