Ide seru memanfaatkan sayap ayam yang jarang dilirik.
Bahan:
- 250 g jamur merang
- 250 g sayap ayam (buang ujungnya)
- 3 sdm minyak
- 4 siung bawang putih, cincang
- 7 siung bawang merah, iris tipis
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 1 lembar daun salam
- 12 buah cabai rawit, iris serong
- 2 sdt gula pasir
- ½ sdt merica putih bubuk
- 1sdt garam
- 5 buah tomat hijau, belah 4 bagian
Cara Membuat:
1. Bersihkan jamur merang, cuci bersih, belah 4 bagian. Tiriskan.
3. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, lengkuas, dan daun salam hingga harum. Masukkan sayap ayam, tumis hingga kaku.
4. Tambahkan cabai rawit, tumis sebentar hingga cabai agak kering. Bubuhi gula, merica, dan garam.
5. Masukkan irisan tomat hijau. Tutup, masak hingga bumbu meresep. Masukkan jamur, aduk rata. Angkat.
6. Sajikan (f)
Untuk 6 porsi