Jika sulit menemukan country bread, ganti dengan burger bun yang lebih umum dijumpai.
 
Bahan:
6 buah fillet paha ayam
3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus
3 sdm minyak
6 buah country bread, iris tebal 2 cm, panggang1
6 lembar daun selada
1 buah kyuri/ mentimun jepang, iris tipis
1 buah tomat, iris tipis
Bumbu, haluskan:
15 butir bawang merah
5 siung bawang putih
6 buah cabai rawit merah
4 batang serai, ambil bagian putihnya
2 cm jahe
2 sdm minyak sayur
1 sdt ketumbar
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
Pelengkap:
Daun ketumbar
Cabai gendot, iris tipis
 
Cara membuat:

• Lumuri daging ayam dengan daun jeruk dan bumbu halus. Diamkan dalam lemari es hingga meresap (± 30 menit).
• Panaskan minyak dalam wajan antilengket atau wajan grill. Masak ayam hingga matang di kedua sisinya. Angkat, sisihkan.
• Ambil selembar roti, susun selada, kyuri, tomat, dan daging ayam, tutup dengan selembar roti lainnya. Sajikan disertai pelengkap. (f)

1) Country bread: Roti bertekstur keras, khas Prancis. Berbentuk bulat, dengan permukaan kasar. Dapatkan di toko roti atau supermarket yang menjual roti Eropa.
 
Untuk 6 porsi
Kalori per porsi 446 Kkal
 

---

Topic

#sandwichasia

---