Untuk 4 potong
1 ekor ayam utuh, potong 8 bagian
Bumbu, aduk:
6 sdm Korean barbecue sauce
5 siung bawang putih, haluskan
4 sdm tomato paste (kalengan)
2 sdm minyak kelapa
2 sdm madu
1 sdm cuka natural
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
½ sdt merica putih bubuk
Advertisement
Daun selada, untuk pelengkap
Kentang goreng homemade
1/ Jika Anda suka, ayam dapat dibagi menjadi bagian yang lebih kecil. Buang kulitnya jika ingin mengurangi lemak.
2/ Baluri aya dengan bumbu. Tusuki dengan garpu agar meresap lebih baik. Tutup wadah. Sisihkan di kulkas agar meresap (± 3 jam)
3/ Oles pemanggang dengan minyak, panaskan di atas api. Panggang paha ayam sambil diolesi campuran bumbu Bolak-balik hingga matang, angkat.
4/ Sajikan hangat disertai pelengkap.
1 Korean barbecue sauce: Bumbu perendam daging. Cari di supermarket Korea atau beli secara online. (f)
Baca juga:
Resep Hidangan Lebaran: Sup Buntut
Resep Hidangan Lebaran: Puding Black Forest
Resep Hidangan Lebaran: Laksa Seafood
Trifitria Nuragustina