Food Review
Utak-atik Rasa di Japanese Bistro

10 Apr 2013

Setelah sukses menangani franchise Katsusei dan Toranomon dari Jepang, Sylvia Gunawan akhirnya menelurkan konsepnya sendiri dalam Mika-Japanese Bistro. Ia  memang masih tak bisa lepas dari masakan Jepang. Bersama chef Takeshi Kato dan chef Nicholas Stanly, mereka keluar dari jalur klasik, dengan menyuguhkan sajian fusion. “Ini adalah interpretasi kami terhadap budaya kuliner global,” urai wanita yang fasih berbahasa Jepang ini.
Resto berkapasitas 70 kursi ini didandani dengan pernik vintage, bagai rumah khas Prancis. Dinding bar dihiasi dengan sedikit ornamen Jepang.

Sylvia merekomendasikan Seafood Omurice, yakni nasi goreng bawang putih dibungkus omelet. Udang, cumi-cumi, dan salmon ditumis dalam nasi goreng. Pilihan sausnya ada dua:  saus   merah (terinspirasi mapo tofu) dan saus red wine. Hidangan fusion yang juga unik adalah Fish Katsu on Egg Mayo.

Resto ini memiliki daftar panjang untuk minuman. Salah satunya, Strawberry Tea, yang terbuat dari kombinasi TWG Grand Wedding Tea dengan sirop stroberi. Ada juga Morning Fix, yakni smoothies dari yoghurt, madu, kiwi, dan leci.

Mika juga punya koleksi cocktail yang beragam. Untuk koleksi ini, femina jatuh hati pada Naomi Kyuri. Simpel, hanya sake yang di-blend dengan jus mentimun, tapi balanced. Penyuka martini bisa mencoba Harajuku Pop. Bedanya, pinggiran gelas martini disalut permen magic pop yang khas dengan sensasi meletup-letup kala mendarat di bibir!

Di tengah demam minuman houjicha di Jakarta, Anda harus mencobanya dalam versi Houjiocha Panacotta. Lain lagi Banoffee Pie, pie berisi pisang, kopi, cokelat, dan karamel. Semua rasa ini berpadu apik. Benar-benar  memanjakan lidah. (f)
Advertisement
    
Alamat: Food Society, Lantai Dasar, #M-11, Mall Kota Kasablanka, Jakarta.
Telp: (021) 29464975.
Jam buka: 11.00 - 22.00 WIB.
Harga*: Rp35.000- Rp75.000 (belum termasuk pajak 15,5%).
Suasana: Girlie dengan perabot kayu dan sofa.

*harga dapat berubah sewaktu-waktu. Cek sebelum bersantap.




 



polling
Seberapa Korea Anda?

Hallyu wave atau gelombang Korea masih terus 'mengalir' di Indonesia. Penggemar KDrama, Kpop di Indonesia termasuk salah satu yang paling besar jumlahnya di dunia. Lalu seberapa Korea Anda?