Lasagna dari menu katering yang sudah lama ditekuni Nunit menjadi salah satu menu di sini. “Resepnya turunan ibu saya. Ketebalan saus bechamel dan saus bolognaise yang sama rata menciptakan komposisi rasa yang pas. Daging sapi cincangnya segar, berempah herbs dan bahan baku impor lainnya. Mutlak santap panas agar rasa keju mozzarella-nya optimal,” jelas Nunit, di sela-sela kesibukannya melayani tamu saat femina berkunjung.
Sejak membuka resto ini, keduanya makin rajin mengubek supermarket guna menjelajah rasa dan menciptakan hidangan baru. Yang terkini adalah Fettucine Dory Salt Egg, yakni pasta fettucine bersaus telur asin yang yummy. Ada Frutta Caramella, puding karamel gaya Italia yang ber-topping fruit cocktail, dan ada Mojito Pedrinio, versi mocktail (non-alkohol) dengan semriwing soda yang tak kalah seru. Ada juga Nasi Rames Bibi. Lauknya penuh kenangan karena menggunakan resep peninggalan bibi Nunit di rumah.
Karena memiliki setting ala dapur rumahan, Ketjil Kitchen menggelar kelas masak oleh chef profesional setiap hari Sabtu. Pelayan yang ramah siap memberi tahu Anda jadwal dan materi menu demonya. Tak sabar masak atau makan-makan di sini? Segera tempatkan Ketjil Kitchen sebagai destinasi kuliner di agenda Anda. (TN)
Advertisement
Lokasi: Kawasan Niaga Terpadu (SCBD), Grand Lucky Superstore Area, Jl. Jend. Sudirman Lot.12, Jakarta 12190. Telp: (021) 5150818. Harga*): Rp20.000 – Rp95.000 (belum termasuk pajak 15,5%). Jam buka: Pukul 10.00-22.00 WIB (weekdays), 07.00-21.00 WIB (weekend). Suasana: Dapur gaya American country. Tamu mudah berbaur akrab.
*) Harga dapat berubah sewaktu-waktu, cek sebelum bersantap.
FOTO: DOK. KETJIL KITCHEN