Tak lengkap rasanya bila menyambangi Hong Kong tanpa mencicipi dessert susu khas Kanton dari Yee Shun Milk Company. Ini restoran spesialis dessert susu yang berawal dari perusahaan susu asal Makau yang melejit hingga memiliki beberapa cabang di Hong Kong.
Siapa pun yang melintasi Yee Shun akan melewati pemandangan etalase tinggi berisi tumpukan mangkuk puding berbagai rasa. Walau tempatnya mungil, tetap mudah dicari karena sering terlihat antrean hingga ke trotoar depannya.
Tak terbatas untuk turis yang penasaran, resto ini juga dibanjiri warga lokal yang ingin menikmati Double Steamed Milk. Walau hidangan penutup ini terlihat seperti puding susu biasa, teksturnya lebih rapuh dan lembut. Lapisan atasnya agak berkerut, proses pendinginan dari olahan susu segar, putih telur, dan gula. Wangi susunya pekat, tapi tidak enek karena rasa manisnya pas.
Steamed Milk with Coffee menjadi dessert versi kontemporer unggulan. Hanya disajikan dingin, sehingga teksturnya lebih padat. Ada entakan pahit kopi di tiap suapannya, sehingga aroma susu dan manisnya agak tersamarkan.
Pencinta custard harus memesan Steamed Egg. Terlepas dari namanya, ini masih menu dessert. Sumbangan kuning telur membuat warnanya kuning cerah dan dengan wangi susu yang sedikit terpangkas oleh aroma khas telur.
Untuk makanan berat, jajal comfort food lokal, Beef Noodle yang dilengkapi potongan sapi has dalam dan siraman minyak wijen di kaldu gurihnya. Helai mi-nya tipis dan lebih kenyal. Teman dessert yang istimewa! (f)
Advertisement
Alamat: Ground Floor, 506 Lockhard Road, Causeway Bay, Hong Kong.
Telp: (+852) 25911837.
Jam buka: 12.00-00.00 WIB.
Harga: HK$14-HK$30.
Suasana: Rumah makan sederhana dilengkapi meja-meja kecil yang disusun berdekatan.