Serba Seafood di Flying Fish

Food Review

22 Jul 2011

Tak jauh dari tempat dugem terkenal Double Six, di area Seminyak, terdapat resto seafood, Flying Fish. Resto ini sering jadi alternatif turis yang sedang tak ingin bepergian jauh hingga ke Jimbaran untuk mengejar seafood segar tangkapan dari laut. Sama seperti jajaran resto lain yang bertaraf premium, resto yang berada di dalam kompleks Hotel O-CE-N by Outrigger tersebut berinterior eksklusif. Bahkan, 3 Diva pernah memercayakan tempat ini untuk lokasi event mereka.

Hidangan fantastis, dengan cara masak teppanyaki ala Asia dan grill gaya Eropa bisa jadi pilihan. Aneka seafood segar berikut cara masak yang Anda idamkan bisa diwujudkan. Pilihannya, ikan red snapper, reef fish (kakap merah), lobster Irian Jaya, hingga oyster impor dan salmon dari Tasmania. Semua seafood dikirim setiap hari sehingga Anda tak perlu khawatir soal kesegaran rasanya.

Nama hidangan yang disematkan pada seafood ini beragam dan unik. “Konsep judul menu kami adalah percampuran antara proses memasak dengan asal daerah,” cerita Wayan Wenten, Executive Chef di Flying Fish. Tak mengherankan, muncul nama Nasi Goreng Kimci With Lobster hingga Warm Bedugul Strawberries. Wayan yang pernah malang-melintang bekerja di Hotel Ritz-Carlton Korea, Bvlgari, Bali, dan Hyatt, Bali, mampu membuat seluruh menu terasa pas di lidah.

Sebagai starter lainnya, Seafood Geen Curry patut pula dicoba. Ini adalah potongan cumi yang direbus kemudian dicampur dengan kerang jenis green lip. Rasanya rich! Wayan beserta tim rupanya tak ragu untuk memasukkan aneka bahan kaya bumbu. Ini tercermin pula pada main course yang akhirnya tiba: BBQ Prawns Avocado Coriander. Hmmm... rasa bumbu ketumbarnya tajam, bercampur dengan avokad yang dihaluskan. Variasi lain yang tak kalah seru karya Wayan, Caremelized Scallops With Cauliflower Puree dan A Beetroot and Horseradish Dip.

Dessert-nya pun kaya rasa. Di dalam Warm Bedugul Strawberries, ada gabungan stroberi yang diberi karamel, es krim rasa honeycomb, dan ditimpali saus balsamic (campuran cuka balsamic Italia). Ada juga Warm Chocolate Cake, berupa es krim yang ditempatkan dalam mangkuk dari philo pastry. Yummy!

Lokasi: O-CE-N BALI by OUTRIGGER. Telp: (0361) 737400, ext 7526/ (0361) 731162. Jam buka: 06.00 – 23.00 WITA. Suasana: Dekorasi abu-abu muda dengan highlight oranye, luas dan terbuka.

KHAIRIYYAH SARI. FOTO: DENNIE RAMON

Clean Cut Emporio Armani

Aksi Sosial SOPHIE

Terbesar! 320 Jenama Ikut Meramaikan Brightspot Market 2025

Future Archive jadi tema Brightspot Market 2025 yang digelar pada 29 Mei-1 Juni dan 5-8 Juni 2025.

Besok, Hidangan dari Buku Pusaka Rasa Nusantara Karya Chef Ragil Ada di Conrad Bali

Memperkenalkan buku istimewa, menunjukkan ke warga Bali akan kayanya Nusantara.

Disney On Ice: Find Your Hero Bakal Tampil di Jakarta dan Surabaya

Siapa yang sudah rindu karakter Disney yang meliuk-liuk di atas es? Siapkan dirimu untuk kehadiran Disney On Ice presents Find Your Hero.

recommended

Arayes Timur Tengah, Bekal Simpel yang Mengenyangkan

Dengan modifikasi salsa dan dua cabai Amerika Latin untuk versi baru. Sandwich tapi rasanya ngena di lidah Indonesia.

Perhatikan 5 Hal Ini Sebelum Mengganti Gel Polish

Kuku cantik sekaligus sehat dan kuat.

The Furious: Aksi Brutal Demi Selamatkan Orang Tercinta

Joe Taslim dan Yayan Ruhian kembali dipertemukan setelah The Raid (2011), kali ini dalam film laga dengan aksi tarung lintas budaya.

5 Cara Menikmati Tengah Minggu Meski Lagi Sibuk-sibuknya

Belum juga akhir pekan, tapi kamu keburu Lelah fisik dan mental?

Kagetkan Fans, Sooyoung dan Jung Kyung-ho Putus Setelah 14 Tahun Bersama

Di saat fans mengira mereka sedang mempersiapkan pernikahan, kabar ini jatuh seperti bom.

Dengan Teknologi EXO3, Elara Skin Indonesia Perkenalkan Pengalaman Skincare Lebih Personal

Inovasi teknologi untuk beauty ritual dari rumah.

about

Femina is a magazine for smart, independent, modern Indonesian women.

digital magazine

Available at :

(021) 250 333 28
langganan@pranagroup.id