2. Membuat kotoran menjadi lunak dan memperlancar buang air besar sehingga mencegah konstipasi dan penyakit wasir.
3. Merupakan tempat hidup dan makanan bagi bakteri baik.
5. Membantu menjaga berat badan ideal. Serat dapat menghambat proses penyerapan lemak serta membantu mengurangi asupan kalori. Bila Anda memilih makanan kaya serat, akan menciptakan rasa kenyang lebih cepat. Konsumsi serat mengakibatkan pelepasan cholecystokinin, hormon yang diproduksi usus kecil, yang memicu perasaan kenyang pada otak. Akibatnya, Anda akan mengonsumsi makanan dalam jumlah yang lebih sedikit.
6. Mencegah risiko diabetes. Penderita diabetes tipe 2 dapat memperbaiki tingkat gula darah dan kolesterol melalui penerapan pola makan tinggi serat. (f)
Baca juga:
Sesehat Vegetarian