- 300 g pir australia, kupas, belah 4, buang bijinya, potong dadu 1 cm *)
- 500 ml air
- 500 g stroberi segar, potong-potong, buang tangkainya
- 400 g gula pasir
- 1 batang vanili, ambil bijinya **)
- Siapkan panci. Masukkan potongan pir dan air, aduk rata. Masak di atas api sedang sambil hancurkan pir hingga lunak dan air menyusut.
- Kecilkan api. Masukkan stroberi, aduk perlahan sambil hancurkan stoberi.
- Tambahkan gula dan biji vanili, aduk perlahan hingga mengental. Angkat, tuang ke dalam stoples kaca. Dinginkan sejenak di suhu ruang. Tutup rapat.
- Simpan dalam lemari pendingin hingga akan disajikan. (f)
Advertisement
**) Vanilla pod: Vanili berbentuk batang kering dengan warna cokelat tua. Di dalamnya terdapat biji vanili yang digunakan sebagai penambah aroma dan rasa. Dijual dalam kemasan plastik di supermarket terkemuka.