“Chef’s Bakery fokus pada hasil makanan yang istimewa. Tak hanya dari bahannya yang premium dan tanpa pengawet, mesin pengembang adonannya juga dirancang khusus mengikuti standar kami,” ujar Jeff Lee, Director Chef’s Bakery Indonesia, sembari menunjukkan proofing box itu di dapur.
Dalam bentuk kafe, tamu disuguhi tiga set menu, yang tiap setnya terdiri atas pastry, roti, dan minuman. Kudapan dari tepung beras, yaitu mochi dan donat mochi khas Chef’s Bakery juga ada. Sebagaimana di Jepang, roti dan pastry gaya Barat dengan twist pada rasa dan teknik memang menjadi aliran yang dipahami toko-toko dari Korea.
Yang laris, roti khas Jerman, Schneeballen, yang didampingi palu kayu untuk mengetuk roti hingga remuk. “Kami membeli resepnya dari toko roti di Rothenburg,” sambung Jeff. Roti berbalut icing jeruk yang sedap diiringi Cashew Coffee Nut, espresso campur kacang mete.
Advertisement
Alamat: Jl. Wolter Monginsidi No.40, Jakarta Selatan.
Telp: (021) 7211146.
Jam buka: 08.00-22.00 WIB (08.00-11.00 WIB khusus menu sarapan).
Harga: Rp23.000-Rp98.000 (belum termasuk pajak 10% dan service charge 7%).
Suasana: Kafe kasual dengan pencahayaan minimalis dengan toko roti di lantai dasar.