Sajian Manis Membelai Lidah!

Food Review

5 Apr 2012

Istilah me ni oishii (enak di mata) terasa pas untuk memuji keindahan pastry Prancis gaya Jepang dari Bonjour Japanese-French Pastry ini. Di sini, Cake Roll dan Chocolate Mousse tampil lebih cute.

Ranch Market-lah yang menggandeng Bonjour ke Jakarta. Pastry chef sekaligus pemilik, Yuji Shiraki, memulai tokonya tahun di tahun 1989, di Los Angeles. “Delapan puluh persen bahan baku masih diimpor. Terutama mentega dan tepungnya, masih dari Jepang. Tepung pun saya racik lagi agar komposisinya sesuai keinginan saya,” ujar Yuji.

Sesuai motto yang tertera di situs, freshness dan light palaette (manis tak berlebih) jadi ciri khas Bonjour. Harganya kue-kuenya tak murah, tapi sepadan untuk memanjakan diri. Misalnya Fruit Roll-nya, yaitu bolu gulung berisi potongan stroberi, kiwi, peach, pir, dan pisang. Tiada aftertaste enek!

Coba juga Eri, sinergi milk chocolate mousse dan dark chocolate mousse. HHhhhmm, ada sedikit hentakan entakan cokelat pekat di lidah! Coba juga Mont Blanc, dessert klasik yang sejak dulu sudah ada di buku resep Italia dan Prancis, dijual pula disini. Yuji mensubstitusi chesnut purée dalam resep klasiknya dengan sweet potato. Puree ini dispuit hingga menggunung mirip gunung Mont Blanc. Sejauh ini, belum ada patisserie di Jakarta yang menjualnya secara tetap. (IA)

Lokasi: Grand Indonesia Shopping Town, East Mall. Telp: (021) 23581914. Jam buka: 10.00–22.00 WIB. Harga: Rp24.000–Rp38.000 (slice); Rp160.000-Rp2.000.000 (whole cake). Suasana: Tanpa kursi. Lebih untuk take away

*) Harga dapat berubah sewaktu-waktu, cek sebelum bersantap

Harga Mununjukan Kualitas Minyak Esensial

Ragam Warna Maybelline Girls

Terbesar! 320 Jenama Ikut Meramaikan Brightspot Market 2025

Future Archive jadi tema Brightspot Market 2025 yang digelar pada 29 Mei-1 Juni dan 5-8 Juni 2025.

Besok, Hidangan dari Buku Pusaka Rasa Nusantara Karya Chef Ragil Ada di Conrad Bali

Memperkenalkan buku istimewa, menunjukkan ke warga Bali akan kayanya Nusantara.

Disney On Ice: Find Your Hero Bakal Tampil di Jakarta dan Surabaya

Siapa yang sudah rindu karakter Disney yang meliuk-liuk di atas es? Siapkan dirimu untuk kehadiran Disney On Ice presents Find Your Hero.

recommended

Ini Cara Praktis Tetap Sehat buat yang Sering Lupa Makan Karena Sibuk

Nggak perlu ngorbanin kesehatan demi mengejar kesuksesan.

Whalefall: Bertahan dalam Perut Ikan Paus Karena Kenangan Akan Ayah

Berdamai dengan sang ayah yang telah pergi sambil berjuang di dalam ikan paus, literally.

Ada Wangi Pisang Menggemaskan di Koleksi Parfum Marc Jacobs Daisy Murakami

Dessert dan minuman terinspirasi koleksi ini juga bisa dicoba di Titik Temu SCBD hingga akhir Oktober!

Whalefall: Bertahan dalam Perut Ikan Paus Karena Kenangan Akan Ayah

Berdamai dengan sang ayah yang telah pergi sambil berjuang di dalam ikan paus, literally.

Ada Wangi Pisang Menggemaskan di Koleksi Parfum Marc Jacobs Daisy Murakami

Dessert dan minuman terinspirasi koleksi ini juga bisa dicoba di Titik Temu SCBD hingga akhir Oktober!

Kolaborasi Deterjen dan Jenama Fashion Ini Hadirkan Fashion Statement Berbeda

Rinso x Othman menghadirkan sebuah fashion experience yang mempertemukan fashion, kreativitas, dan cerita di balik noda dalam keseharian.

about

Femina is a magazine for smart, independent, modern Indonesian women.

digital magazine

Available at :

(021) 250 333 28
langganan@pranagroup.id