Sajian Manis Membelai Lidah!

Food Review

5 Apr 2012

Istilah me ni oishii (enak di mata) terasa pas untuk memuji keindahan pastry Prancis gaya Jepang dari Bonjour Japanese-French Pastry ini. Di sini, Cake Roll dan Chocolate Mousse tampil lebih cute.

Ranch Market-lah yang menggandeng Bonjour ke Jakarta. Pastry chef sekaligus pemilik, Yuji Shiraki, memulai tokonya tahun di tahun 1989, di Los Angeles. “Delapan puluh persen bahan baku masih diimpor. Terutama mentega dan tepungnya, masih dari Jepang. Tepung pun saya racik lagi agar komposisinya sesuai keinginan saya,” ujar Yuji.

Sesuai motto yang tertera di situs, freshness dan light palaette (manis tak berlebih) jadi ciri khas Bonjour. Harganya kue-kuenya tak murah, tapi sepadan untuk memanjakan diri. Misalnya Fruit Roll-nya, yaitu bolu gulung berisi potongan stroberi, kiwi, peach, pir, dan pisang. Tiada aftertaste enek!