Food Trend
Puding Busa Halus

6 Jun 2014

Bagaimana cara membuat puding busa dengan tekstur halus dan tidak menggumpal?

Advertisement
Menurut DR.IR. NURI ANDARWULAN, M.Si, untuk mendapatkan puding busa bertekstur halus, tuang adonan agar-agar hangat bersuhu kurang lebih 50 derajat Celcius, secara bertahap ke dalam putih telur yang telah dikocok kaku, sambil dikocok menggunakan whsik hingga merata. Pastikan suhu adonan agar-agar tidak terlalu panas atau terlalu dingin. Jika terlalu panas, akan merusak tekstur busa putih telur kocok, sedangkan bila terlalu dingin akan membuat puding menggumpal.(f)



 



polling
Seberapa Korea Anda?

Hallyu wave atau gelombang Korea masih terus 'mengalir' di Indonesia. Penggemar KDrama, Kpop di Indonesia termasuk salah satu yang paling besar jumlahnya di dunia. Lalu seberapa Korea Anda?