Secara singkat para pembicara menularkan antusiasme untuk terus menggali potensi kuliner Nusantara. Mereka yang hadir antara lain Chef Adrian Ishak, chef owner Naamaz dining, yang bergelut dalam bidang gastronomi molecular.
Produser Sheila Timothy, juga mengangkat sisi antropologi makanan dalam film Tabula Rasa. Septian Suhandono, founder Komunitas Literasi Pangan, Gizi, dan Kesehatan dan pengasuh @EdukasiGizi dari Edukasi Gizi, membagi keresahannya pada kurangnya kepedulian bangsa terhadap gizi makanan.
Advertisement
Duet food stylist, Mulya Sari dan Popy Fitria, bercerita tentang bagaimana mereka berusaha keras dengan berbagai cara mengeluarkan sisi terbaik dari suatu makanan untuk tampil gaya dalam foto. Acara ini juga dihadiri oleh dua praktisi kuliner masa depan, yakni Zidan dan Revo dari Masterchef Junior Indonesia.
TV
FOTO: DOK. PECHA KUCHA