Ngariung di Tempat Abah

Food Review

31 Aug 2012

Rasanya semua orang sepakat kalau makanan dari daerah sendiri adalah yang paling sedap. Bukan berarti makanan daerah lain tidak enak, tapi selera asal tentu selalu menyisakan tempat di hati. Tampaknya hal ini juga diamini oleh pemilik rumah makan khas Sunda, Warung Abah.

Perabot kayu, bambu, dan peranti jadul penghias dinding memberi kesan ngariung yang disuka orang Sunda. Abah, begitu panggilan akrab sang pemilik, menampilkan menu populer Parahyangan, seperti Pesmol Gurami dan Ayam Bakar Bumbu Rujak. Kuah pesmol disajikan terpisah, tak disiram ke atas gurami goreng agar ikan tetap renyah.

Abah hanya memakai ayam kampung untuk Ayam Bumbu Rujak. Bumbu diungkep agar merasuk hingga ke dalam daging. Sambal rujak lantas menyelimuti kulit ayam yang telah terbakar garing. Cocol dengan sambel gledeg. Pedas pisan!

Keluarga tumisannya bervariasi. Ada tumis paria, tumis jamur, dan tumis bunga pepaya. Bagi yang kepedasan, segera teguk Es Kobak atau Es Kopyor Lebak. Daging kopyor yang lembut, berpadu es krim vanilla membuat lidah lupa sejenak dengan sengatan sambel tadi.

Teruskan ngaso dengan seporsi tapai bakar bertabur keju. Asimilasi rasa asam tapai dan gurihnya keju membuat sajian ngampung ini sulit dilupakan lidah modern sekalipun. (f)

Alamat: Jl. Lebak Bulus Raya I/No.10, Cilandak. Telp: (021) 7515983. Jam buka: 10.00–22.00 WIB. Harga: Rp5.000–Rp75.000. Suasana: Tradisional di rumah joglo.

Clean Cut Emporio Armani

0% Plastic Bag Project

Terbesar! 320 Jenama Ikut Meramaikan Brightspot Market 2025

Future Archive jadi tema Brightspot Market 2025 yang digelar pada 29 Mei-1 Juni dan 5-8 Juni 2025.

Besok, Hidangan dari Buku Pusaka Rasa Nusantara Karya Chef Ragil Ada di Conrad Bali

Memperkenalkan buku istimewa, menunjukkan ke warga Bali akan kayanya Nusantara.

Disney On Ice: Find Your Hero Bakal Tampil di Jakarta dan Surabaya

Siapa yang sudah rindu karakter Disney yang meliuk-liuk di atas es? Siapkan dirimu untuk kehadiran Disney On Ice presents Find Your Hero.

recommended

3 Tip Agar Nggak Bangun Kesiangan Meski Habis Lembur

Buat yang banyak tugas tapi malam dan pagi serasa nggak ada jarak waktu.

Saat Aku Bersuara: Penyintas Kekerasan Seksual Tak Lagi Diam

Film ini mengangkat isu kekerasan seksual dan budaya bungkam.

Arayes Timur Tengah, Bekal Simpel yang Mengenyangkan

Dengan modifikasi salsa dan dua cabai Amerika Latin untuk versi baru. Sandwich tapi rasanya ngena di lidah Indonesia.

5 Cara Menikmati Tengah Minggu Meski Lagi Sibuk-sibuknya

Belum juga akhir pekan, tapi kamu keburu Lelah fisik dan mental?

Kagetkan Fans, Sooyoung dan Jung Kyung-ho Putus Setelah 14 Tahun Bersama

Di saat fans mengira mereka sedang mempersiapkan pernikahan, kabar ini jatuh seperti bom.

VW Tour, Movie Night, hingga Floating Dinner, Cara Menikmati Sisi Lain Kamandalu Ubud

Aktivitas seru yang membuatnya jadi destinasi menarik bersama para bestie!

about

Femina is a magazine for smart, independent, modern Indonesian women.

digital magazine

Available at :

(021) 250 333 28
langganan@pranagroup.id