Fakta: Pandangan ini menyesatkan. Kalori bukanlah lemak, melainkan energi yang bisa diperoleh dari karbohidrat, protein, maupun lemak sebagai bahan bakar untuk menaikkan suhu tubuh dan menjalankan fungsi tubuh. Rata-rata kebutuhan kalori wanita dewasa Indonesia dalam sehari 1.600 - 1.800 kkal.
Namun, kebutuhan tiap orang tergantung dari aktivitas fisik, ukuran tubuh (makin gemuk makin membutuhkan banyak kalori, karena sel tubuhnya lebih banyak), dan kondisi fisiknya. Misalnya, dibandingkan wanita pada umumnya, wanita hamil butuh 300 kkal lebih banyak, sedangkan wanita menyusui perlu 700 kkal lebih banyak hingga akhir trimester kedua masa menyusuinya.
Advertisement
Jadi, bukan kalori biang keladinya, tapi cara Anda mengelolanya. "Prinsip diet yang benar adalah memilih makanan yang berukuran besar, tapi kalorinya kecil. Dengan begitu, Anda akan merasa kenyang tanpa ‘merampas’ jatah kebutuhan kalori harian Anda,” saran dr. Grace. Contohnya, daripada makan satu iris pizza dengan lapisan keju mozzarella yang bernilai 500 kalori, lebih baik Anda makan semangkuk sayuran (100 g) yang hanya mengandung 25 kkal atau ayam grill dengan sayuran dan nasi semangkuk yang sama-sama mengandung 500 kkal. (f)