Sajian sedap beraroma herbal dari sebuah desa di Cina bagian utara. Jarang yang kenal suku Samsui. Suku yang bermukim di sebuah desa di Provinsi Guangdong, Cina Utara, ini tenar karena kebiasaan makan sehat para leluhur mereka yang terpelihara.
Di Negeri Singa, seorang cucu perantau Samsui sukses mendirikan Soup Restaurant, 20 tahun silam. Kini, para pemburu makanan sehat bisa menikmati hidangan Samsui di tiga mal kelas atas: Plaza Indonesia, PX Paviliun @St.Moritz – Puri Indah, dan Kuningan City.
Yang paling dicari adalah koleksi sup herbalnya untuk mengembalikan stamina. Salah satunya, Tim Wai San dan Akar Ginseng dengan Sup Ayam yang masih ditangani oleh chef asli Cina, agar komposisi akar ginseng, wai san, goji (wolfberry), dan kurma merahnya pas.
Samsui Ginger Chicken --signature dish resto-- disantap dengan membungkus fillet dada ayam dalam lettuce dan dicelupkan ke dalam saus jahe-bawang putih yang ditumis dengan sedikit minyak. “Saus yang tajam aroma jahenya ini menjadi penghangat badan bagi suku Samsui,” ujar Dian Ayu Paramitha, public relations.
Advertisement
Lokasi: Plaza Indonesia Lantai 3 Lt.22 – 24. Telp: (021) 39838220. Harga*): Rp6.000–Rp150.000 (belum termasuk pajak 21%). Jam buka: 11.00 – 22.00 WIB. Suasana: Ala rumah pecinan, diwarnai musik Cina klasik.
*) Harga dapat berubah sewaktu-waktu, cek sebelum bersantap.