Mengemas Sambal Homemade

Food Trend

7 Oct 2015

Bagaimana cara mengemas sambal buatan sendiri supaya tahan lama?

Sambal yang dimasak sendiri umumnya dikemas menggunakan kemasan botol kaca atau botol plastik tebal (PET jenis foodgrade, ketebalan minimal 3,2 mm) bertutup rapat. Cara mengemas paling sederhana menggunakan teknik hot filling. Dalam hal ini, sambal yang dikemas harus dalam keadaan panas (minimal 82o C) untuk dimasukkan ke dalam wadah yang juga sudah disterilisasi. Proses pemanasan keduanya –baik makanan maupun kemasan– akan membunuh bakteri pembusuk.

Untuk jenis sambal dengan tingkat keasaman tinggi, seperti sambal yang mengandung tomat merah atau air jeruk nipis, botol sambal cukup disimpan di suhu ruang karena asam juga berfungsi sebagai pengawet. Namun, untuk sambal dengan tingkat keasamaan rendah, simpan di dalam lemari es. Jika pengemasan dan penyimpanan dilakukan dengan benar, sambal homemade akan tahan 3-4 bulan. (f)

Clean Cut Emporio Armani

0% Plastic Bag Project

Terbesar! 320 Jenama Ikut Meramaikan Brightspot Market 2025

Future Archive jadi tema Brightspot Market 2025 yang digelar pada 29 Mei-1 Juni dan 5-8 Juni 2025.

Besok, Hidangan dari Buku Pusaka Rasa Nusantara Karya Chef Ragil Ada di Conrad Bali

Memperkenalkan buku istimewa, menunjukkan ke warga Bali akan kayanya Nusantara.

Disney On Ice: Find Your Hero Bakal Tampil di Jakarta dan Surabaya

Siapa yang sudah rindu karakter Disney yang meliuk-liuk di atas es? Siapkan dirimu untuk kehadiran Disney On Ice presents Find Your Hero.

recommended

Kanvas Putih Kebebasan STELLARISSA di Pameran Freedom

Saat couture, film, dan fotografi bersatu mendefinisikan kebebasan.

Nuansa Brasserie Paris di Le Comptoir Kini Hadir di Plaza Indonesia

Wajib coba menu olahan bebeknya!

Selain Makan Siang, 3 Hal Ini Bisa Kamu Lakukan Saat Waktu Istirahat

Manfaatkan semaksimal mungkin lunch break kamu!

5 Drakor Juni Terbaru: Adaptasi Seru dari Webtoon Korea dan Pementasan Spanyol

Dari drama sekolahan yang nggak biasa hingga drama serius yang menguras emosi.

Tetap Semangat Kerja di Harpitnas, Ini Caranya!

Coba tip berikut biar tetap semangat meski atmosfernya hari libur.

Perhatikan 5 Hal Ini Sebelum Mengganti Gel Polish

Kuku cantik sekaligus sehat dan kuat.

about

Femina is a magazine for smart, independent, modern Indonesian women.

digital magazine

Available at :

(021) 250 333 28
langganan@pranagroup.id