Istilah ‘time is money’ sepertinya sudah menjadi stempel warga ibu kota. Alhasil, waktu makan pun sering terlewatkan akibat kesibukan. Menjawab hal ini, Florent Lamelot, chef asal Prancis di Orient8, Hotel Mulia Senayan, menawarkan menu Prancis praktis dan cepat siap, yang diberi nama Bistrot Business Lunch.