“Selain segar, makanan di sini juga sehat karena tidak diberi tambahan bahan perasa artifisial. Dimasaknya pun mendadak setelah tamu memesan,” ujar Rigel DY Kasiuhe, manajer My Hanoi Villa. Pantas saja bila rasanya mengingatkan kita pada hidangan rumahan yang dimasak alami, tanpa bahan aditif.
Lumpia Vietnam menjadi hidangan pembuka selain salad tadi. Di antara tujuh macam yang tersedia, jawaranya adalah Nem Re Ran Voi Ga (isi daging ayam) dan Nem Re Ran Voi Cua (isi daging kepiting). Rahmat dan Siella Tirta, pemilik resto, mengimpor kulit lumpia khusus berbentuk jala dan transparan. Kulit ini membungkus bahan isi secara berkali-kali agar kokoh. Teksturnya garing dan unik.
Saatnya menikmati Com Hoang Bao. Bahasa Inggris dari hidangan utama ini adalah Imperial Rice. Nasi goreng aroma kecap ikan, dicampur udang, daging ayam, dan biji lotus. Semua ini dibungkus dalam daun lotus. Tanda bahwa kuliner Vietnam juga adalah titisan Cina, lewat adaptasi mereka seperti orang Cina yang memakan semua bagian lotus, yakni dari bagian biji hingga daunnya. Berbeda dengan aroma daun pisang, daun lotus mengeluarkan aroma seperti teh hitam. Sedap disantap selagi masih ngepul!
Advertisement
Jangan lupa untuk memesan kopi yang sayang untuk dilewatkan. Kopi ini etnik dan bernama Buon Me Thot. Namanya diambil dari nama kota di Vietnam, Buôn Ma Thu?t, yang terkenal dengan kopinya. Jangan kaget, ada cita rasa cabai yang menyentak lidah, dan harum kopi yang luar biasa kuat, hasil dari biji kopi yang berumur 7 tahun. Mantap!
Lokasi: FX Lifestyle X'ntre Lt.5 # 25, Jl. Jenderal Sudirman – Pintu Satu Senayan, Jakarta. Telp: (021) 25554138. Harga *): Makanan: Rp18.000 – Rp350.000 minuman: Rp15.000 – Rp27.000 (Belum termasuk pajak dan pelayanan 15%) Jam Buka: Minggu – Kamis 11.00 – 23.00 WIB, Jumat – Sabtu 11.00 – 24.00 Suasana: Modern dengan beberapa pajangan Asia yang didesain modern.
*) Harga dapat berubah sewaktu-waktu, cek sebelum bersantap.
BLI.
Foto: Denny Herliyanso.