Kanji bubble atau yang diistilahkan Zuly sebagai boba, diracik sendiri supaya kenyalnya pas (bukan bubble pabrikan). “Setiap 5–6 jam, kami harus membuat kembali boba,” sambung Zuly. Ada noodle boba, jeli berbentuk mi.
Varian selain boba adalah puding dan popping boba, bubble yang berisi sirop buah. Semua bubble tea disajikan dalam gelas plastik yang diandaikan gelas ukur laboratorium.
Macadamia Milk Tea ‘eksperimen’ scienteas, sebutan barista bubble tea di sini, jadi favorit. Strawberry Boba dicampur ke dalamnya. Bayangkan rasa creamy dari susu dan sepat dari teh, merjer dengan kenyalnya boba.
Advertisement
Sejak dibuka November lalu, Zuly mengamati tamunya. “Peminat bubble tea tak lagi cuma remaja, tetapi mulai merambah ke wanita muda. Yang lebih mengejutkan, tamu ekspatriat pun ikutan ngantri”.
Lokasi: Ruko Crown Golf Blok D/No. 29. Pantai Indah Kapuk. Jak-Ut. Telp: (021) 081288186866. Jam buka: Senin–Jum’at 11.00–24.00 WIB, weekend 11.00–01.00 WIB. Harga*): Rp19.000– Rp58.000. Suasana: Terbagi 2 lantai.
*) Harga dapat berubah sewaktu-waktu, cek sebelum bersantap